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鯖缶とキムチで作るあっという間の即席スープ。
長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにする。
鍋に直火焙煎香ばしねりごま(白) を入れ、A 水200ml、鶏ガラスープのもと小さじ1、味噌小さじ2、醤油小さじ1~2を少しずつ加えてよく溶く。火にかけて沸騰してきたら生姜、長ネギ、鯖缶(水煮)、白菜キムチを加える。沸騰してきたら弱火にし、1~2分煮る。
あれば青ネギを加え、香(かおり)いりごま(白)・糸唐辛子を添える。
鯖缶は旨味と栄養の詰まった漬け汁も全部スープに入れて。 味の濃さは醤油の量で適宜調節してください。
レシピID:373948
更新日:2019/04/09
投稿日:2019/04/09
栁川かおり
料理家・医師
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