枝豆のおつまみ炒め。

枝豆は両端をキッチンバサミなどで切り落とす。分量の塩でよくもむ。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとる。

フライパンに純正ごま油濃口、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら枝豆を加えて炒め、全体に油が回ったらA 水大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて蓋をし、3～5分蒸し焼きにする。

味をみて必要なら塩(分量外)で調える。黒こしょうをふる。