Name: 枝豆のおつまみ炒め。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 純正ごま油濃口 大さじ1; 枝豆 150g; 塩 小さじ1/2; にんにく 1片; 赤唐辛子 1/2本; 水 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 黒こしょう 適量

2020.07.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 393880

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

塩茹でだけじゃない枝豆の愉しみ方。お酒のおともにぴったりです。

材料4人分

	純正ごま油濃口	大さじ1
	枝豆	150g
	塩	小さじ1/2
	にんにく	1片
	赤唐辛子	1/2本
A	水	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
	黒こしょう	適量

作り方

Point!

・枝豆の両端を切ることで中に味が入りやすくなります。
・純正ごま油濃口が味のポイント。
・にんにくと赤唐辛子の量はお好みで増やしても。

枝豆は両端をキッチンバサミなどで切り落とす。分量の塩でよくもむ。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとる。
フライパンに純正ごま油濃口、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら枝豆を加えて炒め、全体に油が回ったらA
水大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2
を入れて蓋をし、3～5分蒸し焼きにする。
味をみて必要なら塩(分量外)で調える。黒こしょうをふる。