レシピサイトNadia
    副菜

    カナダビーフと生春菊の和サラダ。

    • 投稿日2021/10/04

    • 更新日2021/10/04

    • 調理時間15(お肉を室温に戻す時間を除く)

    カナダビーフと香りのある生春菊をサラダに。ボリュームのあるごちそうサラダです。

    材料2人分

    • カナダビーフサーロイン
      250g(ステーキ用1枚)
    • 小さじ1/4
    • サラダ油
      小さじ1
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • 春菊
      80g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ1~
    • A
      わさび
      適量
    • かぼす
      1個

    作り方

    ポイント

    ・カナダビーフは薄いそぎ切りにすると野菜と一緒に食べやすいです。 ・わさびはお好みで。 ・オリーブオイルの代わりにごま油にしても。

    • かぼすは輪切りにする。

    • 1

      カナダビーフサーロインは冷蔵庫から出して30分ほど置き室温にもどす。

    • 2

      紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。春菊は葉を摘んで2~3cm幅に切る。

    • 3

      サーロインの表面の水分をキッチンペーパーでふき、片面(はじめに焼く側)に塩(半量)をふる。フライパンを強火にかけ、サラダ油を加えて牛肉を塩をふった側を下にして入れる。残りの塩(半量)をふって強火のまま1分程度加熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返す。強火で30秒加熱し、ごく弱火にして30秒~1分加熱する。

    • 4

      取り出してアルミホイルで包み1分休ませる。そぎ切りにする。

    • 5

      春菊と紫玉ねぎをボウルに入れてオリーブオイルで和え器に盛る。4とかぼすも盛り付け、合わせたA ポン酢大さじ1~、わさび適量をかける。

    レシピID

    403395

    質問

    作ってみた!

    こんな「肉を使ったサラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「春菊」の基礎

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード