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【豚肉の和風カレースープ】カレーの風味が食欲そそる♪

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  • 10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

カレールウではなくカレー粉を使用しているので、脂質が抑えられます! 麺つゆを入れれば簡単に和風の味付けに出来ますよ♪

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    100g
  • ブロッコリー(冷凍)
    70g
  • ナス
    1本
  • えのきだけ
    1/2袋
  • A
    400ml
  • A
    麺つゆ(3倍)
    大さじ1と1/2
  • A
    カレー粉、みりん
    各大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • 米油
    小さじ1

作り方

  • 1

    ナスは半月切り、えのきだけは半分にする。

    【豚肉の和風カレースープ】カレーの風味が食欲そそる♪の工程1
  • 2

    鍋に米油をひき、豚こま切れ肉を色が変わるまで中火で炒める。

    【豚肉の和風カレースープ】カレーの風味が食欲そそる♪の工程2
  • 3

    ブロッコリー(冷凍)、ナス、えのきだけ、A 水400ml、麺つゆ(3倍)大さじ1と1/2、カレー粉、みりん各大さじ1、醤油小さじ2を加えナスに火が通るまで煮る。

    【豚肉の和風カレースープ】カレーの風味が食欲そそる♪の工程3

ポイント

炒めるのはお肉だけで、他の食材は煮るだけなので、料理工程も簡単で時短になります♪

作ってみた!

質問

  • りんご
    りんご

    2025/01/31

    めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2でしょうか?
    • しょーはる夫婦Artist
      しょーはる夫婦

      2025/02/01

      りんごさんお返事が遅くなりすみません。おっしゃる通り、2倍濃縮の場合は大さじ2で良いです!ぜひ作ってみてください♩
    • りんご
      りんご

      2025/02/01

      ありがとうございます🥰 とても美味しそうなので作ってみます✨