『キャベツたっぷり！トマトカレースープ』具沢山で栄養満点☆

材料2人分

• キャベツ
  2枚（約100g）
• 玉ねぎ
  1/2個（約100g）
• にんじん
  1/3本（約40g）
• 豚バラ肉薄切り
  約50g
• サラダ油
  大さじ1/2
• ホールトマト缶
  1/4缶（100g）
• A
  水
  300ml
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• 砂糖・塩
  各小さじ1/4ほど

作り方

• 1

  キャベツは小さめのざく切りにする。 玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。 豚バラ肉薄切りは1〜2㎝幅に切る。

• 2

  鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。さらに、豚肉、キャベツの順に炒め合わせる。

  
• 3

  ホールトマト缶を潰しながら加え、4〜5分中火で煮詰めるようにして炒める。

  
• 4

  A 水300ml、カレー粉小さじ1、コンソメ顆粒小さじ2を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で10〜15分煮る。砂糖・塩で味をととのえる。

  

ポイント

◯仕上げのパセリはお好みで♪

作ってみた！

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