汁物
栄養たっぷり♪はるさめの和風カレースープ
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間15分
和風の味わいのカレースープです。 はるさめを入れることでボリュームアップ！ 食べ応えが出ますよ。
材料4人分
- 豚こま切れ肉100g
- にんじん50g
- 玉ねぎ1/2個
- はるさめ40g
- カレー粉大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ2
- 水600ml
- 小ねぎ適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
にんじんは千切りにすることで加熱時間を短縮しています。
- 1
豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。 にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、カレー粉を加えて具材に絡める。 鶏がらスープの素、酒、みりん、しょうゆ、水を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
はるさめを入れ、はるさめがやわらかくなるまで加熱する。 皿に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。
レシピID
476045
質問
作ってみた!
- えんぢさん
2024/03/13 07:47
いつも通り春雨はドライのまま半分に切ってジャーへ入れてスープを後入れしているので、写真には写りませんね。(-_-;) 味は思ったより優しい感じで、和風スープにほんのりカレー風味的な仕上がりでした。
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。