汁物

栄養たっぷり♪はるさめの和風カレースープ

Name: 栄養たっぷり♪はるさめの和風カレースープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; にんじん 50g; 玉ねぎ 1/2個; はるさめ 40g; カレー粉 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ2; 水 600ml; 小ねぎ 適量; ごま油 大さじ1

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15分

エネルギー145kcal
炭水化物16.5g
脂質6.2g
たんぱく質7.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

和風の味わいのカレースープです。はるさめを入れることでボリュームアップ！食べ応えが出ますよ。

材料4人分

豚こま切れ肉
100g
にんじん
50g
玉ねぎ
1/2個
はるさめ
40g
カレー粉
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
水
600ml
小ねぎ
適量
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
3
豚肉の色が変わったら、カレー粉を加えて具材に絡める。鶏がらスープの素、酒、みりん、しょうゆ、水を入れてひと煮立ちさせる。
4
はるさめを入れ、はるさめがやわらかくなるまで加熱する。皿に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。

ポイント

にんじんは千切りにすることで加熱時間を短縮しています。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

春雨の戻し方

レシピID：476045

更新日：2024/02/14

投稿日：2024/02/14

作ってみた！

レビュー（2件）

さっちゃん
2025/01/17 07:56
★調味料足りなかったので(汗)汁少なめにしたら水分吸い取ってしまい(私のせいです笑)炒め煮みたいになったけど、味は抜群！めっちゃ美味しい！リピ決定です！
えんぢさん
2024/03/13 07:47
いつも通り春雨はドライのまま半分に切ってジャーへ入れてスープを後入れしているので、写真には写りませんね。(⁠-⁠_⁠-⁠;⁠) 味は思ったより優しい感じで、和風スープにほんのりカレー風味的な仕上がりでした。