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10分でできる!具だくさんカレースープ

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2018.06.30

分類汁物

調理時間: 10分

ID313402

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ほとんど包丁を使わずに作れる簡単スープ。スパイシーな味わいにトマトの酸味が少し加わり、夏にぴったりです。具だくさんなので、食欲がないときも◎

スープ キャベツ パセリ コンソメ スパイシー プチトマト カレー 食べるスープ STAUB ベーコン カレースープ はるさめ スープ 簡単 ストウブ トマト

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材料
キャベツ 80g
ベーコン 30g
プチトマト 6個
春雨 40g
A
カレー粉 小さじ1
A
顆粒コンソメ 大さじ1
A
600cc
A
小さじ1/4
パセリ あれば適量
作り方
Point!
キャベツは芯の部分は葉の部分と同じくらい薄くそぐことで、火通りがよくなります。 staub wa-nabeを使用しています。
  1. キャベツは食べやすい大きさにちぎる。(できれば葉の部分。芯の部分は薄くそぎ切りにすると火通りがよくなります。)
    ベーコンは1センチ幅にカットする。
  2. 鍋にA

    カレー粉 小さじ1、顆粒コンソメ 大さじ1、水 600cc、塩 小さじ1/4

    とキャベツ、ベーコンを入れて蓋をし、火にかける。
  3. 1が沸騰したら蓋を取り、春雨とプチトマトを入れて蓋をし、3~4分ほど加熱する。(春雨が食べごろになるまで)
  4. 器に盛り付け、あればパセリを飾る。
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