10分でできる!具だくさんカレースープ

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2018.06.30

分類汁物

調理時間: 10分

ID 313402

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ほとんど包丁を使わずに作れる簡単スープ。スパイシーな味わいにトマトの酸味が少し加わり、夏にぴったりです。具だくさんなので、食欲がないときも◎

    材料

    キャベツ 80g
    ベーコン 30g
    プチトマト 6個
    春雨 40g
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    600cc
    A
    小さじ1/4
    パセリ あれば適量

    作り方

    ポイント

    キャベツは芯の部分は葉の部分と同じくらい薄くそぐことで、火通りがよくなります。
    staub wa-nabeを使用しています。
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    1. キャベツは食べやすい大きさにちぎる。(できれば葉の部分。芯の部分は薄くそぎ切りにすると火通りがよくなります。)
      ベーコンは1センチ幅にカットする。
    2. 鍋にA

      カレー粉 小さじ1、顆粒コンソメ 大さじ1、水 600cc、塩 小さじ1/4

      とキャベツ、ベーコンを入れて蓋をし、火にかける。
    3. 1が沸騰したら蓋を取り、春雨とプチトマトを入れて蓋をし、3~4分ほど加熱する。(春雨が食べごろになるまで)
    4. 器に盛り付け、あればパセリを飾る。
    15 219

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