【根菜ゆずこしょうスープ】爽やかな辛さがクセになる！

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• ごぼう
  80g
• にんじん
  1/3本
• さつまいも
  100g
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素、みそ
  各大さじ1
• A
  ゆずこしょう
  小さじ1
• 米油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大、ごぼう、にんじん、さつまいもは小さめのひと口大に切る。

  
• 2

  鍋に米油をひき鶏肉を中火で炒めて、肉の色が変わってきたら、ごぼう、にんじん、さつまいもを加えてさらに炒める。

  
• 3

  全体の油が回ったらA 水400ml、鶏がらスープの素、みそ各大さじ1、ゆずこしょう小さじ1を加え、沸騰したら弱火にして野菜に火が通るまで煮る。

  

ポイント

火が通りづらい根菜は小さめに切ります。 電子レンジで加熱してから鍋で炒めるとより時短になります。

作ってみた！

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