【チリコンカンスープ】スパイシーで夏にピッタリ！

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• ミックスビーンズ缶
  1缶(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• しょうが
  5g
• トマト缶
  1/2缶
• A
  水
  200ml
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  コンソメ（顆粒）
  大さじ1と1/2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• A
  一味唐辛子
  小さじ1/2
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはさいの目切り、しょうがはすりおろす。

  
• 2

  鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しょうが、トマト缶を加え、汁気が少なくなるまで煮る。

  
• 3

  ミックスビーンズ缶、A 水200ml、トマトケチャップ大さじ2、コンソメ（顆粒）大さじ1と1/2、カレー粉大さじ1、中濃ソース小さじ1、一味唐辛子小さじ1/2を加え、煮立ったらふたをして弱火で8分ほど煮る。

  

ポイント

トマトの酸味が苦手な方は、Aを加える前にしっかり煮詰めると酸味が抜けて飲みやすくなります。

作ってみた！

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