【豚キャベあんかけスープ】トロッとしたスープがたまらない♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• キャベツ
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• しょうが
  5g
• 卵黄
  2個
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  しょうゆ、オイスターソース
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、長ねぎは粗みじん切り、しょうがはすりおろす。

  
• 2

  鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたらキャベツ、長ねぎ、しょうがを加えさらに炒める。

  
• 3

  キャベツがしんなりしてきたらA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を加え5分ほど煮る。

  
• 4

  片栗粉と同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせる。

  
• 5

  器に盛り、卵黄をのせる。

  

ポイント

水溶き片栗粉は、一旦火を止めてから加えるとダマになりづらいです。

作ってみた！

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