【豆腐ナゲット】ヘルシーなのに満足感たっぷり♩

材料2人分

• 木綿豆腐
  150g
• 鶏ひき肉
  100g
• えのきだけ
  1/2袋
• A
  おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 油
  大さじ5

作り方

• 1

  木綿豆腐はペーパータオルで包み、耐熱容器に乗せラップをせずに電子レンジ600w2分加熱し、水切りする。えのきだけはみじん切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に、水切りした木綿豆腐、鶏ひき肉、えのきだけ、A おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに油を中火で熱し、2をひと口大の楕円に成形し、両面焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

豆腐はしっかり水切りすると水っぽくならずに成形しやすいです。

作ってみた！

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