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ローズマリーポテト&チキン

  • 2013.09.11

  • 103868
    ローズマリーポテト&チキン
    ローズマリーポテト&チキン

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    脇役のローズマリーポテトをマッシュポテトにして、メインに変身♪ローズマリーチキンの上に乗せてオーブンで焼きます。シェパードパイのレシピをアレンジした料理です。

    材料(2人分)

    1pack
    2個
    2本
    1かけ
    20g
    70cc
    小さじ1/2
    少々
    大さじ2

    作り方

    1

    ジャガイモを切りラップをかけてレンジで火を通し、☆の材料(ローズマリー1本)と共に、フードプロセッサーにかけ、塩を加え、混ぜ合わせておく(しっかり味が付くまで塩を加減してください)

    2

    チキンは赤ワインビネガーとローズマリーに漬けてできれば1時間程置き、一口大に切り、フライパンでみじん切りにんにくを炒め、香りが立ったらローズマリーと一緒に炒める

    3

    塩、胡椒で味をしっかり付けたら、耐熱皿にチキンを盛り、その上からマッシュポテトをかぶせて、フォークで筋を入れ、200度のオーブンで15〜20分ほど焼き上げ完成

    ポイント

    本来シェパードパイは、挽肉を使いますが、今回はローズマリーチキンとローズマリーポテトのレシピです♪

    このレシピのキーワード
    いも類 アイデア料理 鶏胸肉

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