ローズマリーポテト&チキン

• 30分

材料（2人分）

• 鶏むね肉
  1pack
• じゃがいも (☆)
  2個
• ローズマリー (☆1本=チキン用)
  2本
• にんにく
  1かけ
• バター (☆)
  20g
• 牛乳 (☆)
  70cc
• 塩 (☆)
  小さじ1/2
• 塩、粗挽き黒胡椒
  少々
• 赤ワインビネガー
  大さじ2

作り方

• 1

  ジャガイモを切りラップをかけてレンジで火を通し、☆の材料(ローズマリー1本)と共に、フードプロセッサーにかけ、塩を加え、混ぜ合わせておく(しっかり味が付くまで塩を加減してください)

• 2

  チキンは赤ワインビネガーとローズマリーに漬けてできれば1時間程置き、一口大に切り、フライパンでみじん切りにんにくを炒め、香りが立ったらローズマリーと一緒に炒める

• 3

  塩、胡椒で味をしっかり付けたら、耐熱皿にチキンを盛り、その上からマッシュポテトをかぶせて、フォークで筋を入れ、200度のオーブンで15〜20分ほど焼き上げ完成

ポイント

本来シェパードパイは、挽肉を使いますが、今回はローズマリーチキンとローズマリーポテトのレシピです♪

作ってみた！

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