レシピサイトNadia

    ローズマリーポテト&チキン

    • 投稿日2013/09/11

    • 更新日2013/09/11

    • 調理時間30

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    13

    脇役のローズマリーポテトをマッシュポテトにして、メインに変身♪ローズマリーチキンの上に乗せてオーブンで焼きます。シェパードパイのレシピをアレンジした料理です。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1pack
    • じゃがいも (☆)
      2個
    • ローズマリー (☆1本=チキン用)
      2本
    • にんにく
      1かけ
    • バター (☆)
      20g
    • 牛乳 (☆)
      70cc
    • 塩 (☆)
      小さじ1/2
    • 塩、粗挽き黒胡椒
      少々
    • 赤ワインビネガー
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    本来シェパードパイは、挽肉を使いますが、今回はローズマリーチキンとローズマリーポテトのレシピです♪

    • 1

      ジャガイモを切りラップをかけてレンジで火を通し、☆の材料(ローズマリー1本)と共に、フードプロセッサーにかけ、塩を加え、混ぜ合わせておく(しっかり味が付くまで塩を加減してください)

    • 2

      チキンは赤ワインビネガーとローズマリーに漬けてできれば1時間程置き、一口大に切り、フライパンでみじん切りにんにくを炒め、香りが立ったらローズマリーと一緒に炒める

    • 3

      塩、胡椒で味をしっかり付けたら、耐熱皿にチキンを盛り、その上からマッシュポテトをかぶせて、フォークで筋を入れ、200度のオーブンで15〜20分ほど焼き上げ完成

    レシピID

    103868

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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

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