簡単すき焼き風肉じゃが

30

2014.01.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID 103766

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

白滝を入れたすき焼き風肉じゃが、食べる煮干しを加えて栄養バランスもバッチリです。作りたても美味しいですが、1日経ったものも味が馴染んで美味しいですよ!

    材料

    4人分
    牛薄切り肉 200g
    じゃがいも 4個
    玉葱 1個
    さやいんげん 4本
    白滝 1袋
    食べる煮干 10尾
    醤油 大さじ4
    日本酒 大さじ2
    砂糖 大さじ4

    作り方

    ポイント

    アクが気になる場合は、お玉ですくって下さい。
    落とし蓋があれば、使って下さい。
    味の含みが早まります。
    1. 牛肉は大きければ食べ易いサイズにし、じゃがいもは皮をむいて4等分、玉ねぎもくし型に切る。いんげんは3〜4cmに、しらたきも食べ易く切っておく。
    2. 鍋に1、食べる煮干、調味料をすべて入れ、蓋をして中火で煮る。
      具材から水分が出るので時々鍋の中の具を混ぜ、 煮汁を均等に行き渡らせる。
    3. じゃがいもが煮え、煮汁が半分ほどに煮詰まったら出来上がり。
    6 34

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