主菜
つゆまで美味しい肉じゃが
30分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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うまだしで作る肉じゃがは簡単に美味しく決まるので、子どもたちも大好きなメニューのひとつです。だしのうま味がベースにあるから、砂糖や醤油を入れすぎなくても満足感のある味わいに仕上がります。 ほくほくのじゃがいもに、じゅわっと染みたおだし。 どこかほっとする、家族みんなが「これこれ！」と言ってくれる定番の味です。
材料2人分
- 牛バラスライス肉200g
- じゃがいも3個
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 絹さや5個
- 水250ml
- うまだし1包
- サラダ油小さじ1/2
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
ポイント
煮る前に具材を油でさっと炒めておくのがポイント。コクと香ばしさが加わり、煮崩れもしにくくなります。ひと手間で仕上がりがぐっと変わります。
レシピID：519579
更新日：2026/03/24
投稿日：2026/03/24
作ってみた！
BLISS2026/04/24 07:29
I received compliments for this! I couldn’t find umadashi in 🇺🇸, so I used dashi stock powder. It was a bit strong for me personally, so next time I’ll use less dashi. Still, my friends loved it. Thanks for the recipe!
