ちぢみほうれん草の焦がし醤油ソテー

5

2014.01.28

分類

調理時間: 5分

ID 103826

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

今まさしく旬の‘ちぢみほうれん草’☆
アクが少ないのでクセがなく、甘味が強くて大変美味しいです。素材の味を活かして、シンプルなソテーで召し上がって下さい。

    材料

    (2人分)
    ちぢみほうれん草 1/2袋
    オリーブオイル 大さじ1/2
    醤油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    長時間炒めるとほうれん草から水分が出てしまいます。
    アツアツの油が絡まる程度に短時間で仕上げると、水っぽくならずに美味しく仕上がります。
    ほうれん草に水分が残っていると、油がはねて危険です。
    十分注意して下さいね!
    1. ちぢみほうれん草は洗ってしっかりと水気を拭く。
      食べ易い3〜4cmの長さに切る。
    2. フライパンにオリーブオイル入れてアツアツに熱し、いったん火を止める。
      そこにほうれん草を入れてひと混ぜしする。
    3. ほうれん草を避けて鍋肌から醤油も加え、フライパンを傾けながら醤油を焦がして水分を蒸発させる。
      そこにほうれん草を絡めてすぐに火を止める。
    33 133

    コメント・感想 Comment

    オハナ さん
    2022.02.14 21:34

    素材の味を活かした美味しいレシピをありがとうございました。最初にニンニクを加えてアレンジしてみました!

    小野 孝予
    小野 孝予 さん
    2022.02.15 17:02:35

    コメントありがとうございます。作って下さって嬉しいです(^^♪にんにくアレンジ、美味しそうですね!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    シニア ヘルシー 時短 ほうれん草 野菜のおかず

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは