作り方
1 |
ちぢみほうれん草は洗ってしっかりと水気を拭く。 食べ易い3〜4cmの長さに切る。 |
|
2 |
フライパンにオリーブオイル入れてアツアツに熱し、いったん火を止める。 そこにほうれん草を入れてひと混ぜしする。 |
|
3 |
ほうれん草を避けて鍋肌から醤油も加え、フライパンを傾けながら醤油を焦がして水分を蒸発させる。 そこにほうれん草を絡めてすぐに火を止める。 |
ポイント
長時間炒めるとほうれん草から水分が出てしまいます。
アツアツの油が絡まる程度に短時間で仕上げると、水っぽくならずに美味しく仕上がります。
ほうれん草に水分が残っていると、油がはねて危険です。
十分注意して下さいね!
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.07.25
【冬瓜の下ごしらえ】夏が旬！低カロリー＆むくみ解消効果のある冬瓜
むくみ解消効果もある冬瓜。ずっしりとして果肉が白いものを選んで！体の熱を取る瓜科の夏野菜・冬瓜。名前を見ると冬の野菜のようですが、旬は夏。皮が厚く、「丸のまま冷暗所で保管して... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.09.19
【ふわふわプリプリ】レンジでできる「海老しんじょう」の作り方
レンジでできる「料亭風」海老しんじょう今回ご紹介するのは、時短なのに、全く手抜きに見えないレシピ。混ぜてチンするだけ、おくらの下茹でも不要で、料亭風の「海老しんじょう」が完成！... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.04.18
寒さから解放され、春の暖かい日差しが心地よい季節になりました。4月は新年度を迎え、新しい生活がスタートする季節でもあるので、何かと忙しく落ち着かない日々を過ごしていらっしゃる方... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.04.19
栄養もしっかりある！節約食材もやしが大活躍！節約食材の代表「もやし」。その安さから栄養がほとんどないと思われがち。しかし、そんなもやしも実は栄養がしっかり詰まった食材なんです。... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.03
夏にうれしい効果アリ♡お手頃価格もうれしい「冬瓜」レシピまとめ
すだちの香りがさわやか！見た目も涼しげな、冬瓜とエビの旨煮圧力鍋を使って旨味をぎゅっと閉じ込めた、冬瓜とエビの煮物。食べやすい大きさにカットした冬瓜を出汁と一緒に圧力鍋に入れて... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
