Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単

    『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単 4分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』

    コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』 6分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 13分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き

    こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き 14分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 22分前

    182794さん♡おはようございます(^。^)早速作っていただきありがとうございます♬れんこんが色が変わってしまわれるとのこと。 私はきんぴらなど後で茶色に色付けしないものは酢水に晒しませんが、綺麗に仕上げたい時には酢水にさらして、茹でる時に酢を加えてゆでたりします。今回は炒めるので、ただそのまま炒めています。れんこんの種類などで太いものはアクが強いように思います。アクはポリフェノールの一種なのですが、今回のように明太子と綺麗に仕上げたい時には困りますね。切ったそばからさらして、あまり時間をおかずに調理するくらいですかね。ぜひぜひまた作ってみてくださいね。作っていただき、コメントくださりありがとうございました(^。^)大変嬉しいです♡♡

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ちぢみほうれん草の焦がし醤油ソテー

5

2014.01.28

分類

調理時間: 5分

ID103826

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

今まさしく旬の‘ちぢみほうれん草’☆
アクが少ないのでクセがなく、甘味が強くて大変美味しいです。素材の味を活かして、シンプルなソテーで召し上がって下さい。

野菜のおかず 時短 ほうれん草 シニア ヘルシー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
ちぢみほうれん草 1/2袋
オリーブオイル 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
作り方
Point!
長時間炒めるとほうれん草から水分が出てしまいます。 アツアツの油が絡まる程度に短時間で仕上げると、水っぽくならずに美味しく仕上がります。 ほうれん草に水分が残っていると、油がはねて危険です。 十分注意して下さいね!
  1. ちぢみほうれん草は洗ってしっかりと水気を拭く。
    食べ易い3〜4cmの長さに切る。
  2. フライパンにオリーブオイル入れてアツアツに熱し、いったん火を止める。
    そこにほうれん草を入れてひと混ぜしする。
  3. ほうれん草を避けて鍋肌から醤油も加え、フライパンを傾けながら醤油を焦がして水分を蒸発させる。
    そこにほうれん草を絡めてすぐに火を止める。
16 57
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  4. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×あと1品 (21) 時短×肉団子 (19) シニア×スパゲティ (11) 野菜のおかず×ふろふき大根 (4) ほうれん草×麹 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは