作り方
1 |
ちぢみほうれん草は洗ってしっかりと水気を拭く。 食べ易い3〜4cmの長さに切る。 |
|
2 |
フライパンにオリーブオイル入れてアツアツに熱し、いったん火を止める。 そこにほうれん草を入れてひと混ぜしする。 |
|
3 |
ほうれん草を避けて鍋肌から醤油も加え、フライパンを傾けながら醤油を焦がして水分を蒸発させる。 そこにほうれん草を絡めてすぐに火を止める。 |
ポイント
長時間炒めるとほうれん草から水分が出てしまいます。
アツアツの油が絡まる程度に短時間で仕上げると、水っぽくならずに美味しく仕上がります。
ほうれん草に水分が残っていると、油がはねて危険です。
十分注意して下さいね!
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.07.25
【冬瓜の下ごしらえ】夏が旬！低カロリー＆むくみ解消効果のある冬瓜
むくみ解消効果もある冬瓜。ずっしりとして果肉が白いものを選んで！体の熱を取る瓜科の夏野菜・冬瓜。名前を見ると冬の野菜のようですが、旬は夏。皮が厚く、「丸のまま冷暗所で保管して... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.04.18
寒さから解放され、春の暖かい日差しが心地よい季節になりました。4月は新年度を迎え、新しい生活がスタートする季節でもあるので、何かと忙しく落ち着かない日々を過ごしていらっしゃる方... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.04.19
栄養もしっかりある！節約食材もやしが大活躍！節約食材の代表「もやし」。その安さから栄養がほとんどないと思われがち。しかし、そんなもやしも実は栄養がしっかり詰まった食材なんです。... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.03.16
ソースでいろいろ楽しめる！しっとり鶏胸肉の「レンチン蒸し鶏」をマスターしよう
鶏胸肉×電子レンジで蒸し鶏を作るメリット「蒸し鶏」といえば、鶏もも肉で作ることも多いと思います。でもじつは、電子レンジで作る蒸し鶏には、鶏胸肉こそピッタリなんです。なぜかという... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.16
ダイエット中でもOK♡ 低カロリーがうれしい“お豆腐”スイーツレシピ
混ぜるだけでできちゃう！簡単で可愛い、イチゴとお豆腐のムースゼラチンは水に入れてふやかし、レンジで20秒ほど加熱して溶かします。ミキサーなどで材料をよく混ぜたら、溶かしたゼラチン... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
