ピクニックロールサンドイッチ

サンドイッチ用のパンは固く絞った濡れ布巾に包んで、少ししっとりさせる。パンの片面にマーガリンを塗っておく。4種類の具を作り、それぞれ2枚のパンにのせて4種類のロールサンドを2本づつ作る。

【じゃがいもマヨネーズ】 じゃがいもは皮ごと茹でてから手で皮をむき、マッシュしてコンビーフとマヨネーズを混ぜる。塩、こしょうで味を調えてパンに塗る。

【ハム&チーズ】 きゅうりはピーラーで薄切りにして少々の塩を掛けておく。 きゅうり、ハム、チーズをパンにのせる。

【オイルサーディン&トマト】 トマトは細長く切って、オイルサーディン、トマト、ルッコラをパンの手前側にのせる。

【いちごジャム&クリームチーズ】 クリームチーズを室温で柔らかくしてからいちごジャムと混ぜ、パンに塗る。

それぞれのパンを少し大きめのラップにのせ、クルッと巻いてラップでしっかり包んでロールサンドにし、端をひもなどでとめる。ラップごと半分に切ってから食べる。