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山盛りキャベツが甘い!揚げ春巻き

  • 2013.09.02

  • 104318
    山盛りキャベツが甘い!揚げ春巻き
    山盛りキャベツが甘い!揚げ春巻き

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    キャベツが主役!!刻んだキャベツをしっかり炒めて甘みを引き出し、揚げ春巻きにしています!旨味を吸った春雨も美味しい〜〜!!

    材料(4人分 )

    200g
    250g
    30g
    10g
    大さじ1
    ●大さじ2
    ●大さじ2
    ●大さじ2
    ●小さじ2
    ●小さじ2
    少々
    10枚

    作り方

    1

    キャベツは微塵切りに、生姜は更に細かい微塵切りにしておきます。

    2

    フライパンにごま油を入れて、豚ミンチを入れたら軽くお塩を振り生姜を加えて、崩しながら炒めます。半分色が変わったら、キャベツを加えてしんなりするまで炒めます。

    3

    ●印の調味料を加えて、戻して3〜5cmほどに刻んだ春雨を加えて火を通します。
    火から下ろし、粗熱が取れたら10等分して春巻きの皮で包みます。(包み方は、春巻きの皮のパッケージを参考に♪)

    4

    春巻きがこんがり色づくまで揚げます。
    ☆お子様用には、春巻きの皮を半分にカットし、細長く包んだものが持ち易くて食べ易いです♪紙ナフを巻いてあげると、手に油も付かないのでお勧めですよ^^

    ポイント

    キャベツの甘みが美味しい春巻き!
    キャベツが冷蔵庫に残っている時にもお勧めです^^

    挽肉がない場合は、豚バラなどの薄切りを微塵切りにしてお使い下さい!ジューシーで食べ応えのあるものになり、美味しいですよ!

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