主菜
【キャベツ嫌いも食べた！】春キャベツとひき肉の春巻き
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/01
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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全くキャベツを食べない３歳の息子がおかわりした一品♪ 甘い春キャベツとひき肉の肉肉しさで もちろん子供だけでなく、大人も箸がとまりません！☺️ （春キャベツじゃなくても美味しいです♡） 冷凍OKです！
材料2人分（春巻きの皮10枚分）
- 春巻きの皮10枚
- 春キャベツ150g
- 合い挽き肉200g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A甜菜糖大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/3
- A塩少々
- B片栗粉小さじ1と1/2
- B水小さじ2
- 米油適量(サラダ油などでも大丈夫です。)
作り方
ポイント
具材の汁気が多い場合は、水溶き片栗粉の量を増やしてください。 揚げる前の状態で冷凍OK♪ 冷凍を揚げる際は、解凍せず凍ったまま冷たい油と一緒に熱してください。
- 1
春キャベツは細切りにする。
- 2
温めたフライパン合い挽き肉を炒め、 色が変わりはじめたら春キャベツも加えて炒める。
- 3
キャベツがしんなりしたらA 鶏ガラスープの素小さじ1、甜菜糖大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1/3、塩少々を加え 少し炒めたあと、水溶き片栗粉B 片栗粉小さじ1と1/2、水小さじ2でとろみをつける。 とろみがついたら冷ましておく。
- 4
冷めた具材を春巻きの皮で巻いていく。 巻き終わりは水で溶いた小麦粉（分量外）で止める。
- 5
フライパンに5mmほどの米油を中火で熱し、４の巻き終わりを下にして入れる。 両面きつね色になるまで、時々上下を返しながら揚げ焼きにする。
レシピID
461816
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こうちゃんママ / クルミ
ご覧いただきありがとうございますˊ˗ 関西在住、2歳の男の子ママです 子供と一緒に、大人も美味しく! そして、時短レシピや簡単レシピなど 【日常に寄り添う】レシピを投稿しています♡ 甘さ、塩分、濃さ、なども控えめなので 健康志向な方もぜひ♩ ig @kuu1.23 では日々の幼児食のレシピや 毎日のごはんを載せています。