たっぷりキャベツのチーズカレー春巻き

• 30分

材料2人分（春巻きの皮5枚分）

• 春巻きの皮
  5枚
• 合挽き肉
  100g
• キャベツ
  200g
• とろけるスライスチーズ
  2〜3枚(チーズならなんでもOK！)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  2cm(1片分)
• A
  生姜チューブ
  2cm(にんにくと同量)
• B
  カレー粉
  小さじ1(カレースティック1本分)
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ⚪︎キャベツを5mm幅で千切りにする ⚪︎ 耐熱容器に合挽き肉を入れて、挽肉にA 砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、みりん大さじ1/2、醤油小さじ1、酒大さじ1/2、にんにくチューブ2cm、生姜チューブ2cmの調味料を混ぜ込む

  
• 1

  調味料を混ぜ込んだ合挽き肉の上にキャベツを乗せてラップをし、電子レンジで600wで4分加熱する。 ※挽肉に赤い部分があれば加熱時間を増やして下さい

  
• 2

  電子レンジで加熱している間に水溶き小麦粉（分量外　薄力粉と水　1：1）と、春巻きに入れる。 チーズを準備しておく。

  
• 3

  B カレー粉小さじ1、片栗粉大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加え、よく混ぜる。キャベツの水気が出過ぎたらレンジで1分再加熱するか片栗粉を追加して下さい！

  
• 4

  餡を5等分にしてとろけるスライスチーズと一緒に春巻きの皮で巻いていく。（チーズの量は基本スライスチーズ1/2枚ですがこの辺りはお好みでどうぞ！） 巻き方は春巻きの皮の袋の裏などを参考にして下さい！

  
• 5

  あとは皮が美味しそうなきつね色になるまで揚げ焼きにするだけ！（卵焼き専用のフライパンがぴったりサイズで油が少なくできます。が、掃除はちょっと大変です）

  
• 6

  倍の分量で作って冷凍保存するのがおすすめです！その際はバットにラップを敷いて間隔を開けて並べ、一晩冷凍庫へ。凍ったらチャック付き保存袋に移し替えて保存。2〜3週間くらいは持ちます！揚げるときは160℃で4〜5分じっくり揚げて下さい。

  

ポイント

⚪︎挽肉にしっかり下味を付けること ⚪︎餡の粗熱をしっかりとってから作ると冷凍保存向きになります！すぐ揚げる場合は少し冷まして包めばOK！

作ってみた！

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