合いびき肉にキャベツと人参、コーンを加え甘めのケチャップ味にしました。今回は香りソルト メキシカンミックスを使ってメキシカンな味付けに。スパイシーですが辛くないので子供も美味しく食べられます☆
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し(弱火)、にんにくから良い香りがしたら合いびき肉を入れて炒める(中火)。肉の色が全体的に茶色になったら人参とコーンを入れて炒める。
人参が少ししんなりしたらキャベツを入れて炒める。キャベツもしんなりしてきたら薄力粉を加え、粉がいきわたるように混ぜながら炒める。
A ケチャップ大さじ3、水大さじ3、砂糖小さじ2、香りソルト メキシカンミックス小さじ2を加え、良く混ぜながら炒め合わせる。全体的に混ざりとろみがでたら火を止め、バットなどに移して冷ます。
冷ました【工程3】を10等分にする。 春巻きの皮の上に写真のように置き、ミックスチーズを適量のせる。
鍋に油を熱し、巻いた終わり部分を下にするようにして鍋に春巻きを入れて揚げる。全体がきつね色になったら出来上がりです♪
春巻きの皮まわりに水溶き薄力粉をしっかりと塗り、きちんと生地通しをくっつけるようにしてください。 具は今回キャベツの他にコーンと人参を使いましたが、パプリカや豆を入れるのもおススメです。
レシピID:497032
更新日:2025/02/11
投稿日:2025/02/11