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    主食

    ラタトゥイユで冷製パスタ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    ラタトゥイユを使った、冷製パスタのレシピです。 パスタを茹でてキンキンに冷やして、和えるだけ!!細いパスタの方が、あっさりソースと絡み易いのでカッペリーニがお勧めです。

    材料2人分

    • ラタトゥイユ※
      お玉2杯
    • エクストラバージンオリーブオイル
      大さじ1
    • ワインビネガー
      小さじ2
    • パスタ(乾麺) (カッペリーニ)
      2人分(1人分70g)
    • パウダーチーズ (パルメザンチーズ)
      適量
    • 胡椒 (ブラックペッパー)
      少々

    作り方

    ポイント

    ※ラタトゥイユのレシピは、こちらを参考に^^ ⇒http://oixi.jp/mama-kitchen/archive/319 夏にピッタリですよ〜!

    • 1

      カッペリーニを茹でて氷水で冷やしギュッと水を絞っておきます。

    • 2

      ボウルにオリーブオイルとビネガーを加えて、良く混ぜ合わせておきます。ここに、冷やしたラタトゥイユを加えて和えておきます。

    • 3

      ここに、1のカッペリーニの水気をもう一度絞って混ぜます。 お皿に盛って、パルメザンチーズをかけてお好みでブラックペッパーを振って出来上がりです。

    レシピID

    104330

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