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豚肉と新生姜の甘辛絡め

  • 2013.09.02

  • 104416
  • 主菜
    豚肉と新生姜の甘辛絡め
    豚肉と新生姜の甘辛絡め

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    あっという間に出来る!ピリッと新生姜が絡む甘辛い豚肉の炒め煮。
    お酒のあてに、ピッタリです!

    材料4人分

    200g
    60〜70g
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    新生姜は、薄切りにしてから千切りにして大きめのボウルにたっぷり水をはりさらします。30分位2〜3回水を変えながら、水にさらして下さい!辛いのがお好きな方は、10分ほどでOKです!

    2

    フライパンに、ごま油を入れて熱し、水を切った1の生姜を1分半ほど焦がさないように炒めます。ここに、豚小間を加えて、ほぐしながら炒めます。料理酒とお砂糖を加えてさらに炒めます。

    3

    最後にお醤油とみりんを加えて、しっかり炒め合わせたら出来上がりです!盛り付けに、刻みネギなどを添えて下さい!

    ポイント

    白いご飯にも、お酒にもピッタリです!新生姜の美味しい時期には、是非♪作っておきたいですね^^

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