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豚肉と新生姜の甘辛絡め

30

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID104416

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

あっという間に出来る!ピリッと新生姜が絡む甘辛い豚肉の炒め煮。
お酒のあてに、ピッタリです!

おつまみ 作り置き 豚肉薄切り 簡単 新生姜 お弁当 お肉のおかず

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材料4人分
豚こま切れ肉 200g
生姜 (新生姜) 60〜70g
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
白いご飯にも、お酒にもピッタリです!新生姜の美味しい時期には、是非♪作っておきたいですね^^
  1. 新生姜は、薄切りにしてから千切りにして大きめのボウルにたっぷり水をはりさらします。30分位2〜3回水を変えながら、水にさらして下さい!辛いのがお好きな方は、10分ほどでOKです!
  2. フライパンに、ごま油を入れて熱し、水を切った1の生姜を1分半ほど焦がさないように炒めます。ここに、豚小間を加えて、ほぐしながら炒めます。料理酒とお砂糖を加えてさらに炒めます。
  3. 最後にお醤油とみりんを加えて、しっかり炒め合わせたら出来上がりです!盛り付けに、刻みネギなどを添えて下さい!
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