主菜
豚肉と新生姜の甘辛絡め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
あっという間に出来る!ピリッと新生姜が絡む甘辛い豚肉の炒め煮。 お酒のあてに、ピッタリです!
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 生姜 (新生姜)60〜70g
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
白いご飯にも、お酒にもピッタリです!新生姜の美味しい時期には、是非♪作っておきたいですね^^
- 1
新生姜は、薄切りにしてから千切りにして大きめのボウルにたっぷり水をはりさらします。30分位2〜3回水を変えながら、水にさらして下さい！辛いのがお好きな方は、10分ほどでOKです！
- 2
フライパンに、ごま油を入れて熱し、水を切った1の生姜を1分半ほど焦がさないように炒めます。ここに、豚小間を加えて、ほぐしながら炒めます。料理酒とお砂糖を加えてさらに炒めます。
- 3
最後にお醤油とみりんを加えて、しっかり炒め合わせたら出来上がりです！盛り付けに、刻みネギなどを添えて下さい！
レシピID
104416
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。