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    ポリ袋にもみ込んで焼くだけ簡単!新ショウガ香る豚肉炒め

    副菜

    ポリ袋にもみ込んで焼くだけ簡単!新ショウガ香る豚肉炒め

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    • 投稿日2021/06/13

    • 更新日2021/06/13

    • 調理時間15

    ポリ袋に肉炒めの食材をぜーんぶ入れて、もみ込んで焼くだけ! ミックスもやしでかさ増しして、ヘルシーにと家族からリクエストがあり作ってみました。 仕上げに食べるラー油をかけると美味しいです!

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 新ショウガ
      2片
    • ミックスもやし
      1袋
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ4
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 塩、粗挽き黒胡椒
      少々
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    • 食べるラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    今回ミックスもやしを使用しましたが、もやしだけでもOKです。 新ショウガは、皮を洗い、そのまま千切りにしてください。

    • 1

      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒胡椒をふる。 玉ねぎは、1cm幅に切る。 新ショウガは、千切りにする。

      工程写真
    • 2

      A 味噌小さじ1、しょうゆ小さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせ、ポリ袋に入れ、①を入れ、もみ込み、3分程漬けたら、フライパンで焼く。

      工程写真
    • 3

      耐熱皿に、ミックスもやしを広げ、塩、粗挽き黒胡椒をふり、ラップをして、レンジ(600w)で、3分かける。

      工程写真
    • 4

      ③を器に盛り、②をのせ、万能ねぎ(小口切り)を飾り、食べるラー油をかける。

    レシピID

    414759

    「もやし」の基礎

    「味噌」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History