ポリ袋にもみ込んで焼くだけ簡単！新ショウガ香る豚肉炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 新ショウガ
  2片
• ミックスもやし
  1袋
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 塩、粗挽き黒胡椒
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々
• 食べるラー油
  適量

作り方

• 1

  豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒胡椒をふる。 玉ねぎは、１ｃｍ幅に切る。 新ショウガは、千切りにする。

  
• 2

  A 味噌小さじ1、しょうゆ小さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせ、ポリ袋に入れ、①を入れ、もみ込み、３分程漬けたら、フライパンで焼く。

  
• 3

  耐熱皿に、ミックスもやしを広げ、塩、粗挽き黒胡椒をふり、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、３分かける。

  
• 4

  ③を器に盛り、②をのせ、万能ねぎ(小口切り)を飾り、食べるラー油をかける。

ポイント

今回ミックスもやしを使用しましたが、もやしだけでもOKです。 新ショウガは、皮を洗い、そのまま千切りにしてください。

作ってみた！

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