新ショウガ香る、豚こんにゃく炒め

15

2021.06.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414239

さっちん 

15分で飲みおかず

新ショウガの美味しいこの時期に作る料理です。
新ショウガがお好きな方は、量を増やしても!
サッパリといただけます。
おつまみにも、ご飯にもあいます。

    材料

    2人分
    新ショウガ 80g(正味)
    豚薄切り肉 120g
    こんにゃく 小1袋(130g)
    大さじ1
    ごま油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん、砂糖 各大さじ1
    七味唐辛子 少々

    作り方

    ポイント

    こんにゃくは、今回、あく抜き済みを使用しましたが、あく抜きが必要な場合は、あく抜きをしてから調理してください。
    豚肉は、薄切りの方がほかの食材と会います。今回は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
    1. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
      新ショウガは、皮がきれいなら、洗ってスライスする。
      こんにゃくは、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉に酒をふり、炒める。
      肉の色が変わったら、新ショウガ、こんにゃく、A

      しょうゆ 大さじ2、みりん、砂糖 各大さじ1

      を加え、汁気が9割位なくなるまで炒める。
      器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をかける。
    1 90

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