新玉葱と新しょうが入り、豚肉炒め

材料2人分

• 新しょうが
  1片(15g)
• 新玉葱
  1/2個
• 豚薄切り肉
  100g
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• かつお節
  小1袋(1.5g)
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  新しょうがは、千切りにし、新玉葱は、5mm幅にスライスする。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め酒をふる。肉の色が変わったら、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ2を加え、炒める。 肉に火が通ったら、かつお節を加え、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

今回は、豚薄切り肉は、豚肩ロースを使用。 新玉葱、新しょうがは、さっと炒める。

作ってみた！

質問