レシピサイトNadia
    副菜

    新玉葱と新しょうが入り、豚肉炒め

    新玉葱と新しょうが入り、豚肉炒め
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2018/06/13

    • 更新日2018/06/13

    • 調理時間15分

    旬の新玉葱、新しょうがを使った豚肉炒めです。 爽やかな辛みとみずみずしさが楽しめます！

    材料2人分

    • 新しょうが
      1片(15g)
    • 新玉葱
      1/2個
    • 豚薄切り肉
      100g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • かつお節
      小1袋(1.5g)
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    • 酒
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回は、豚薄切り肉は、豚肩ロースを使用。 新玉葱、新しょうがは、さっと炒める。

    • 1

      新しょうがは、千切りにし、新玉葱は、5mm幅にスライスする。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め酒をふる。肉の色が変わったら、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ2を加え、炒める。 肉に火が通ったら、かつお節を加え、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      新玉葱と新しょうが入り、豚肉炒めの工程2
    レシピID

    302373

    質問

    作ってみた!

    「おつまみ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「玉ねぎ」の基礎

    「醤油」の基礎

    「砂糖」の基礎

    さっちん　
    • Artist

    さっちん　

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History