主食
桃の冷製スパゲティ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
美味しい桃をたくさんいただいたので冷たいスパゲッティを作ってみました。 Oisixさんで購入した「ほうれん草入りバミセリ(冷製用)」と合わせたら、色もキレイで涼やか☆美味しく出来ました☆
材料1人分（1人分 ）
- ほうれん草入りバミセリ(生麺)1袋(150g)
- 桃1/2個
- レモン汁小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1/4〜1/3程度
作り方
ポイント
素材を生かすシンプルな味付けなので、美味しい塩とオリーブオイルを使うのがおススメです。
- 1
桃の半分の分量は粗みじんに切ってレモン汁を1/2量かけておく。 残りの桃はくし切りにし、レモン汁をかけておく。（こうすることで、色が変わるのをふせぎ、味もさっぱりと仕上がります。）
- 2
「ほうれん草入りバミセリ(生麺)」を袋の表示通り3分ゆでてすぐに氷水で十分に冷やし、ザルにあげて水気をよくきる。
- 3
ステップ2に塩とエキストラバージンオリーブオイルをからませて粗みじんにした桃をかるく混ぜ合わせ、くし切りにした桃を飾る。
レシピID
105529
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パスタ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」