レシピサイトNadia
    主食

    桃と生ハムの冷製パスタ

    • 投稿日2015/07/20

    • 更新日2015/07/20

    • 調理時間20

    お気に入り

    491

    ねっとり甘い桃と生ハムの塩気、ほんのりニンニクが食欲を増します。白ワインがあったら最高です!ランチにも。

    材料2人分

    • パスタ
      200g
    • 1個
    • 生ハム
      4枚
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/4
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • バジルの葉
      適量

    作り方

    ポイント

    パスタはあればカッペリーニを。無ければ細めのタイプを使用。 桃はアボカドと同じ切り方をすると綺麗にむけます。

    • 1

      桃は凹みにそって包丁で一周切れ目を入れひねって半分にする。約8等分に切り皮をめくっておく。

    • 2

      ボールにA オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、①の桃とよく混ぜ合わせる。 パスタを茹でている間冷蔵庫で冷やしておく。

    • 3

      パスタを表示通りに茹で、茹であがったらしっかり冷水で洗い水を切る。

    • 4

      お皿に③を盛り、②をかけバジルの葉と生ハムを飾ればできあがり。

    レシピID

    129736

    質問

    作ってみた!

    • 570560
      570560

      2022/08/07 13:08

      桃を沢山頂戴したので作らせて頂きました。初めてフルーツパスタを食べる家族にも大好評でした!
    • 323055
      323055

      2021/08/13 20:10

      とっても美味しかったです。桃が簡単に種と綺麗に切り離せてビックリしました。普通に食べる時もこの剥き方にします。
    • 440577
      440577

      2021/08/01 15:53

      メラビオーゾ‼️

    こんな「冷製パスタ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「スパゲッティ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History