主食
桃と生ハムの冷製パスタ
投稿日2015/07/20
更新日2015/07/20
調理時間20分
ねっとり甘い桃と生ハムの塩気、ほんのりニンニクが食欲を増します。白ワインがあったら最高です！ランチにも。
材料2人分
- パスタ200g
- 桃1個
- 生ハム4枚
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- バジルの葉適量
作り方
ポイント
パスタはあればカッペリーニを。無ければ細めのタイプを使用。 桃はアボカドと同じ切り方をすると綺麗にむけます。
- 1
桃は凹みにそって包丁で一周切れ目を入れひねって半分にする。約8等分に切り皮をめくっておく。
- 2
ボールにA オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、①の桃とよく混ぜ合わせる。 パスタを茹でている間冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
パスタを表示通りに茹で、茹であがったらしっかり冷水で洗い水を切る。
- 4
お皿に③を盛り、②をかけバジルの葉と生ハムを飾ればできあがり。
レシピID
129736
質問
作ってみた!
5705602022/08/07 13:08
桃を沢山頂戴したので作らせて頂きました。初めてフルーツパスタを食べる家族にも大好評でした！
ちかりんご2021/08/13 20:10
とっても美味しかったです。桃が簡単に種と綺麗に切り離せてビックリしました。普通に食べる時もこの剥き方にします。- 440577
2021/08/01 15:53
メラビオーゾ‼️
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなお教室を始めました。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
