汁物
じゃがいものにんにくミルクスープ
20分
体が冷えたと感じた日や風邪のひき始め、抵抗力を高めたいなあ。と思った時にみいさんがよく作るスープです。先日の冷たい雨の日に久しぶりに作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。 にんにくは皮をむき縦に半分に切り、芽を取り除く。 ベーコン(ブロック)は7mm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらベーコンとじゃがいもを加えて炒める。 油が全体にまわったら水を加えてフタをし、強火にする。 沸騰したら中火にし、10〜15分程煮る。
- 3
じゃがいもに竹串を刺してすっと通ったら味噌を加えて溶かし、牛乳を加えて沸騰直前まで温め、塩とこしょうで味を調える。
ポイント
ホクホクのじゃがいもとにんにくの甘み。ほんのりお味噌仕立てのミルクスープで心も和みます。飲んだ後は体がポカポカ。我が家の子ども達も大好きなスープです^^
レシピID：105554
更新日：2013/09/03
投稿日：2013/09/03
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