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    副菜

    丸ごと焼くだけ♪焼きそらまめ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

    サヤごと魚焼きグリルやフライパンで焦げ目がつくまで焼くだけ♪ サヤの中は蒸し焼き状態になって、ソラマメ本来のうまみと香りが楽しめます。お好みで、中の皮やふわふわのワタも食べることができますよ☆

    材料2人分2人分

    • そらまめ
      4〜6本(サヤごと)
    • 少々

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ そらまめは・・・ ・サヤから出してしまうと、どんどん鮮度がおちてしまうので、 むきたてのものを調理するのがおススメです。 ・サヤのまま焼くとサヤの中が蒸し焼き状態になって、旨みや甘みが凝縮されて、香りも楽しめます。 ・アルコールの分解を助けるビタミンB1が豊富に含まれているので、お酒の肴にもおススメです。

    • 1

      そらまめはサヤごとよく洗い、魚焼きグリルで全体に焦げ目がつくまで6〜7分焼く。(予熱はナシでOKです。)

    • 2

      サヤを開いてアツアツのうちに塩をつけてお召し上がりください。(開くときにやけどに注意をしてくださいね。)

      丸ごと焼くだけ♪焼きそらまめの工程2
    レシピID

    105635

    質問

    作ってみた!

    • あんず
      あんず

      2022/04/15 13:05

      簡単でほくほく、おいしかったです!!

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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