丸ごと焼くだけ♪焼きそらまめ

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2013.09.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 105635

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

サヤごと魚焼きグリルやフライパンで焦げ目がつくまで焼くだけ♪
サヤの中は蒸し焼き状態になって、ソラマメ本来のうまみと香りが楽しめます。お好みで、中の皮やふわふわのワタも食べることができますよ☆

    材料

    2人分(2人分 )
    そらまめ 4〜6本(サヤごと)
    少々

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    そらまめは・・・
    ・サヤから出してしまうと、どんどん鮮度がおちてしまうので、
    むきたてのものを調理するのがおススメです。
    ・サヤのまま焼くとサヤの中が蒸し焼き状態になって、旨みや甘みが凝縮されて、香りも楽しめます。
    ・アルコールの分解を助けるビタミンB1が豊富に含まれているので、お酒の肴にもおススメです。
    1. そらまめはサヤごとよく洗い、魚焼きグリルで全体に焦げ目がつくまで6〜7分焼く。(予熱はナシでOKです。)
    2. サヤを開いてアツアツのうちに塩をつけてお召し上がりください。(開くときにやけどに注意をしてくださいね。)
    1652 185

    コメント・感想 Comment

    あんず さん
    2022.04.15 13:05

    簡単でほくほく、おいしかったです!!

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