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焼きそら豆の塩レモン§おいしい旬を食べよう

15

2020.05.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID392327

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

焼くだけ、そら豆はさやごとグリルがおススメ!もうずっと「焼き」しか食べていません。
ギュッと美味しさ詰まったそら豆、グリルしただけでも最高にオイシイですが、
ちょこっとおつまみ風に、いかが。
絡めダレをたっぷり目にして、バケットにタレと一緒にのせて、粉チーズをパラパラしてトースト…
旬のトーストも最高です。粉チーズの代わりにお醤油ちょこっとたらしてトーストもおススメ!

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材料4人分
そら豆 30粒ほど(10さや分)
A
オリーブオイル 大さじ1ほど
A
レモン汁 1/6個分ほど
A
レモン皮すりおろし 1/6個分ほど
A
粗塩 適量
A
粗挽きコショウ 適量
作り方
Point!
絡めダレをたっぷり目にして、バケットにタレと一緒にのせて、粉チーズをパラパラしてトースト… 旬のトーストも最高です。粉チーズの代わりにお醤油ちょこっとたらしてトーストもおススメ!
  1. そら豆はさやごと魚グリルかトースターで10-15分加熱する。そのまま冷ます。
    ∴写真はトースターで13分焼いたもの。温度調整ができるトースターなら240℃に設定。
    ∴魚焼きグリルの場合は中火の弱火で加熱し、さやに焦げ目(写真より黒い焦げ目)がつけばOK。
  2. さやから出して皮をむき、A

    オリーブオイル 大さじ1ほど、レモン汁 1/6個分ほど、レモン皮すりおろし 1/6個分ほど、粗塩 適量、粗挽きコショウ 適量

    に絡める。
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