デザート
玄米甘酒de米粉いちごマフィン
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間30分
自家製の玄米甘酒を使って、マフィンを焼きました。真っ白な米粉の生地に赤い苺が見た目もかわいい♪使用する玄米甘酒によって甘さや濃さが変わってくるので、蜂蜜と豆乳の量はお好みで加減してください。
材料（― ）
- 米粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 玄米甘酒150ml
- 豆乳100ml
- 蜂蜜大さじ1/2くらい
- 菜種油小さじ1/4
- 苺6個(90g)
作り方
ポイント
*
- 1
米粉とベーキングパウダーはよく混ぜあわせておく。
- 2
1の中に玄米甘酒、豆乳、蜂蜜、菜種油を加えて、ヘラでさっくりと合わせる。1.5ｃｍ角に切った苺を加える。
- 3
マフィンの型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分〜25分ほど焼く。
レシピID
105846
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」