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玄米甘酒de米粉いちごマフィン

30

2013.09.03

分類

調理時間: 30分

ID105846

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

自家製の玄米甘酒を使って、マフィンを焼きました。真っ白な米粉の生地に赤い苺が見た目もかわいい♪使用する玄米甘酒によって甘さや濃さが変わってくるので、はちみつと牛乳の量はお好みで加減してください。

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材料(― )
米粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
玄米甘酒 150cc
豆乳 100cc
蜂蜜 大さじ1/2くらい
菜種油 小さじ1/4
6個(90g)
作り方
Point!
  1. 米粉とベーキングパウダーはよく混ぜあわせておく。
  2. の中に玄米甘酒、牛乳、はちみつ、菜種油を加えて、ヘラでさっくりと合わせる。1.5cm角に切った苺を加える。
  3. マフィンの型に生地を流し入れ、
    180度に余熱したオーブンで20分〜25分ほど焼く。
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