オイルで簡単❢ふんわりいちごマフィン

• 30分

材料3人分（6個取りマフィン型1台分）

• 卵
  1個
• 植物油
  50g
• 砂糖
  70g
• 牛乳
  50g
• A
  薄力粉
  90g
• A
  アーモンドプードル（薄力粉でも可）
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• いちご
  10粒
• （トッピング用）ホワイトチョコ、ピスタチオダイス
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 薄力粉90g、アーモンドプードル（薄力粉でも可）20g、ベーキングパウダー3gは合わせてふるっておく ・いちごは6粒は縦4等分にカット、4粒は粗めのみじん切りにする ・型にグラシンカップをしく ・オーブンは180℃に予熱する

  
• 1

  ボウルに卵と植物油を入れ、とろりとするまで泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  砂糖と牛乳を加えて混ぜる。

  
• 3

  Aを加えて泡だて器でさっと混ぜる。

  
• 4

  粉気が少し残るくらいでみじん切りにしたいちごを加えて混ぜる。

  
• 5

  スプーンで型に生地を入れ、いちごを4つずつ上にのせる。

  
• 6

  180℃のオーブンで20～23分焼き、網の上で冷ます。

  
• 7

  （トッピング用）ホワイトチョコ、ピスタチオダイスはお好みでどうぞ♡ 溶かしたホワイトチョコをマフィンの上にスプーンでかける。 チョコが固まる前にピスタチオをちらして完成。

  

ポイント

・ホワイトチョコが溶けてしまうので必ずマフィンが冷めてからかけてください ・少しゆるめの生地なのでディッシャーや深めのスプーン、絞り袋を使うのがおすすめです

作ってみた！

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