HMでふわふわしっとり♡練乳いちごマフィン♡
投稿日2022/04/05
更新日2022/04/05
調理時間40分(焼き時間（30分）も含みます。)
ホットケーキミックスを使った 簡単なのにお店の味！ バターもレンチンで溶かしたバターを使用 しますが、ホットケーキミックスを使うので 綺麗に膨らみます。 ふわふわ♡しっとり♡ 甘酸っぱいいちごとミルキーな練乳が 絶妙なバランスのマフィンです♡ 冷凍いちごでも作れます！ 【BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター】で焼く場合と 【オーブン】で焼く場合の両方のレシピです
材料6人分（(6個取りマフィン（直径約7cm高さ約3.5cm ）
- いちご10個(150g)(冷凍いちごで代用可（ひと袋:約150g）)
- 砂糖大さじ1(いちごに加える用)
- A溶かしバター30g
- A砂糖大さじ2(生地に加える用)
- A溶き卵1個分
- A牛乳50ml
- ホットケーキミックス150g
- 練乳大さじ2
作り方
ポイント
※バターは、有塩でも、食塩不使用でもどちらでも大丈夫です。 ※冷凍いちごを使うときは解凍せず、【下準備】通り切って下さい。解凍されると柔らかく、うまくスライス出来ません。【工程1】の加熱時間は同じで大丈夫です。 【工程4】マフィン型やグラシンケースでなく、カップを使用してもOKです。 高さが高いものはトースターに入るか確認して下さいね（膨らむ分も考慮して） 【工程5】焼き時間は目安です、焼き加減を見ながら調整して下さい。
- 準
・いちごは4個は縦3枚にスライス（計12枚） 残りのいちごは1cm角に切る ・バターは耐熱皿に入れ、ラップをして 電子レンジ（500W）で30秒加熱し溶かしておく。 ・卵はよく溶いておく。
- 1
【いちごシロップを作る】 下準備で1cm角に切ったいちごを耐熱容器に入れ 大さじ1の砂糖を加え、混ぜ合わせる。 ラップをし、電子レンジ（500W）で1分加熱。
- 2
A 溶かしバター30g、砂糖大さじ2、溶き卵1個分、牛乳50mlを溶かしバター、砂糖、溶き卵、牛乳の順番に 泡立て器で混ぜ合わせる。1のいちごシロップを加え泡立て器で混ぜわせる。 ホットケーキミックスを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで大きくすくうように混ぜ合わせる。
- 3
2に練乳大さじ2を加えゴムベラで3回ほど大きく混ぜる。
- 4
※オーブンで焼く方はここで180度に予熱して下さい。 ・マフィン型にグラシンケースを敷いて 生地を入れて、下準備でスライスした いちごを2枚ず中央にのせる。
- 5
【BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター】 コンベクションモード/180度/10分で焼き アルミホイルを上にかぶせる。 コンベクションモード/180度/20分焼く。 焼色が足りなければ ノーマルモード/230度/3分焼く。 【オーブンで焼く場合】 180度のオーブンで約25～30分焼く。
- 6
編みの上で粗熱を取る。 （温かいままでも召し上がれます。）
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mayumillion
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