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簡単美味♪風邪予防も♪ピリ辛ねぎチャーシュー

10

2013.09.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID105863

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

簡単おつまみの決定版?!
ネギの香り成分は風邪予防の効果も期待。体を温める効果もあるのでこの時期には特に嬉しいおつまみです。

おつまみ チャーシュー ピリ辛 豆板醤 長ねぎ 黒酢
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材料2人分
1/2本
チャーシュー 80g
小さじ1/4
醤油 小さじ1/3
黒酢 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
豆板醤 (お好みで) 小さじ1/3
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ネギは・・・ 独特の辛味や香りの成分は「アリイン」 刻んだりすり潰したりすることで「アリシン」に変化します。 血行をよくして体を温める作用があり、強い殺菌効果をもっているので風邪予防にもオススメの食材です。 疲労回復効果のある「ビタミンB1」は「アリシン」と一緒に摂取すると吸収がアップ!豚肉などがオススメです。
  1. ネギは5cm長さの千切りにする。
    チャーシューは2〜3mm幅の千切りにする。
  2. を調味料とあわせて数分おいて味をなじませる。
    ※チャーシューの塩加減により調味料を加減して下さい。
  3. ※今回はOisix商品「魚沼健康豚の焼豚スライス」で作りました♪柔らかくってジューシーでなんといってもクセがなくて美味しい♪
    https://www.oisix.com/ShouhinShousai.00012550_1107.htm
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