汁物

さつまいもと厚揚げのお味噌汁

Name: さつまいもと厚揚げのお味噌汁
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 1/2本; 厚揚げ 1枚; 小ねぎ 2〜3本; だし汁 800ml; 味噌 60g

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15分

エネルギー152kcal
炭水化物18.5g
脂質5.8g
たんぱく質7.2g
糖質16.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げのコクとうまみでさつまいもの甘みがひきたつお味噌汁です。

材料4人分（4人分）

さつまいも
1/2本
厚揚げ
1枚
小ねぎ
2〜3本
だし汁
800ml
味噌
60g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもはよく洗い、皮ごと5mm厚さのいちょう切りにする。厚揚げは縦半分に切ってから、１cmの厚さに切る。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋にだし汁とさつまいもを加えて５分程煮てから厚揚げを加え、さらに５分ほど煮込む。さつまいもが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。※途中アクがでてきたらすくいとって下さい。
3
器に注ぎ入れ、小ねぎをちらす。