さつまいもと厚揚げのお味噌汁

• 15分

材料4人分（4人分 ）

• さつまいも
  1/2本
• 厚揚げ
  1枚
• 小ねぎ
  2〜3本
• だし汁
  800ml
• 味噌
  60g

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、皮ごと5mm厚さのいちょう切りにする。 厚揚げは縦半分に切ってから、１cmの厚さに切る。 小ねぎは小口切りにする。

• 2

  鍋にだし汁とさつまいもを加えて５分程煮てから厚揚げを加え、さらに５分ほど煮込む。さつまいもが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。※途中アクがでてきたらすくいとって下さい。

• 3

  器に注ぎ入れ、小ねぎをちらす。

ポイント

*

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