新じゃがとタコの和えもの
投稿日2013/09/21
更新日2013/09/21
調理時間10分
ジャガイモとタコの組み合わせがとっても美味しい一品です。 タコはタウリンが豊富なので、疲労回復に効果が期待できそうですね!
材料（2人分）
- じゃがいも大1個
- たこ100〜150g
- トマトケチャップ大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- スイートチリソース大さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
ジャガイモも、タコも、水気をよく切ってから和えましょう。
- 1
新じゃがはよく洗って、皮つきのまま一口大に切ります。タコも一口大のぶつ切りにします。
- 2
新じゃがから茹で始め、スッと串が通るようになったら、タコを加えて1〜2分茹でて一緒に湯から上げて水気を切ります。
- 3
ボウルに、ケチャップ、マヨネーズ、チリソース(スイートチリソースがおススメ)を合わせて、2を和えます。器に盛り付けて、みじん切りにしたパセリをのせたら出来上がり。
レシピID
106434
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- Artist
Kotoe's Kitchen
東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。