Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 45分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ*

    シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ* 1時間前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で完成❗️白だしだけで美味しいきのこと鶏挽肉のとろみ炒め

    tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました!4時間前

  4. 調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!5時間前

  5. ポルチーニ茸の香り高いハンバーグ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!6時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

カルパッチョ&イエローハニーマスタードソース

-

2014.02.18

分類

調理時間: 0分

ID113684

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

本格カルパッチョのレシピです。ヨーロッパで頂いた味をアレンジしてみました。

時短 牛肉薄切り おもてなし 牛肉 記念日
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料
赤身牛肉ステーキ 1枚分280~300g
☆イエローマスタード 大さじ3
赤ワインビネガー 大さじ1弱
EXVオリーブ油 大さじ2・5
小さじ1/3
蜂蜜 小さじ1
摩り下ろしニンニク 小さじ1
レモン汁 小さじ1弱
バジルの葉 適宜
ブラックペッパーコーン 小さじ2
作り方
Point!
ステーキを薄くきるときは3ミリの薄さで切る。一枚薄く切れない場合は一人2枚になっても良い。メインの画像は2枚です。
  1. ステーキは赤身を使います。米国のステーキなので物凄く大きいですが、日本の赤身肉でも大丈夫です。これを一人当たり100ッぐらいになるように3ミリ幅の薄切りにする。
  2. ブラックペーッパーコーンはまな板に小さじ2ほどの量を置いて、包丁で細かく刻む。まるで砕いた感じの様になります。
  3. ☆印の材料を合わせてソースを作る。
  4. 薄切りにしたお肉をサランラップに置き、その上に同じ大きさのサランラップで覆い綿棒で2倍の大きさになるようにたたく。
  5. 表面波が打っているような感じになるので、綿棒でフぽい麺を平らにする。
  6. ④のお肉がこんな感じになります。
  7. 上のサランラップをはがし、下のサランラップが上になるようにし直接お皿にのせる。
  8. ソースを絞り袋に入れて上にたっぷりとかける。バジルの葉、ブラックペッパーをふりかけて完成。好みでシーソルトをかけると食感がガリッとして美味しいです。
4 6
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×デミグラスソース (17) 時短×ハム・ソーセージ (16) 牛肉×鷹の爪 (3) 牛肉薄切り×胡椒 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「カルパッチョ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは