コメント
サッパリとしたスパニッシュスタイルのサラダ。アンダルシア地方はレモンの木が栽培されてます。特産ともいうべきレモンをベースにしたキノアを使ったドレッシングです。ビタミン補給してみてはいかがでしょうか。
材料(3人分)
| 1/4カップ | ||
| 1/2カップ | ||
| 大さじ1 | ||
| 3片 | ||
| 少々 | ||
| 少々 | ||
| 30cc | ||
| 50cc | ||
| 小さじ1 | ||
| 1片 | ||
| 少々 | ||
| 1/2袋 | ||
| 1/2本 | ||
| 1/2個 | ||
| 1/3個 | ||
| 1個 | ||
| 1個 |
作り方
1 |
鍋にキノアと分量の水に入れて火にかける。沸騰したら弱火にしふたを閉めて10分間茹でる。水分が無くなったら火を止め蒸らす。出来上がりの状態。水分がキノアに含まれ水分が有りません。 |  |
2 |
スナップエンドウの筋を取る。ズッキーニは縞模様に皮をむき1～1・2㎝の輪切り。紫玉ねぎ、トマト、パプリカは一口大に切る。 | |
3 |
アボガドも一口大に切り、と混ぜ、レモン汁少々をかける。☆印のドレッシングを作る。 |  |
4 |
中火で温めたフライパンに★印のオリーブ油を入れズッキーニとスナップエンドウを塩ひとつまみを入れ色が変わるまで炒める。 |  |
5 |
①で炊いたキノアを入れて混ぜる。バットなどに空けて冷ます。冷めたら☆印のレモンドレッシングを入れて混ぜる。 |  |
6 |
食べる食前に⑤キノアと③野菜をよく混ぜ器に盛り付ける。手作りバゲットにブルーチーズをのせオクラフリトーと共に頂きました |
ポイント
④で炒めたグリーン野菜はバッドに入れて冷ましてからドレッシングを加えて下さい。色よく仕上がります。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「スナップえんどう」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.07.03
【ゴーヤー徹底研究】どこが苦い？どうやって苦みを和らげる？料理家が試してみた！
ゴーヤーはどこが苦い？さて、いきなりですがここで問題です！ ゴーヤーは、どこが一番苦いでしょうか？①外側の緑の粒々の部分（写真下）②中の薄緑の果肉の部分（写真右上）③白いワタの部... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.03.18
濃厚で甘酸っぱい味わいが楽しめる「バナナのジャム」朝食の定番、バナナをジャムにして味わいます。薄切りにしたバナナをレモン汁と和え、フライパンでグラニュー糖とともにつぶしながら加... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.22
ブームは落ち着いたものの今や定番となったパンケーキ。皆さんはどんなパンケーキがお好みですか？ 今回は、焼きたてはふわっふわ、冷めたらもっちりのパンケーキの作り方をご紹介します。... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.07.01
栄養たっぷりの夏野菜、いただきます！カラフル野菜の揚げびたしレシピ
緑・黄・赤でカラフルに！レモン風味のさっぱり揚げびたしズッキーニ、パプリカ、オクラにかぼちゃと、カラフルな夏野菜をたっぷり使ったレシピ。野菜は食べやすい大きさにカットして、水分... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.12.05
1本使い切り！栄養満点のにんじんスープ皮を剥いたにんじんをすりおろし、バターで炒めて作るにんじんスープ。薄力粉を加えて炒めたら、牛乳を混ぜるだけ。10分で完成します。にんじんを1本... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
