2014.05.30
分類主菜
調理時間: 30分
ID 115664
サッパリとしたスパニッシュスタイルのサラダ。アンダルシア地方はレモンの木が栽培されてます。特産ともいうべきレモンをベースにしたキノアを使ったドレッシングです。ビタミン補給してみてはいかがでしょうか。
キノア | 1/4カップ | |
水 | 1/2カップ | |
紫玉ねぎ | 1/2個 | |
イエローパプリカ | 1/3個 | |
トマト | 1個 | |
アボガド | 1個 | |
A
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レモン汁 | 30cc |
A
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にんにくのすりおろし | 1片分 |
A
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塩 | 小さじ1 |
A
|
胡椒 | 少々 |
EXVオリーブ油 | 50cc(またはグレープシードオイル) | |
ズッキーニ | 1/2本 | |
スナップエンドウ | 1/2袋 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
ニンニク | 3片(みじん切り) | |
B
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コンソメ顆粒 | 少々 |
B
|
塩 | 少々 |
レモン汁 30cc、にんにくのすりおろし 1片分、塩 小さじ1、胡椒 少々
を混ぜて全体が混ざったらEXVオリーブ油(またはグレープシードオイル)を入れて更に攪拌。コンソメ顆粒 少々、塩 少々
を入れて色が変わるまで炒める。つくメモ
<つくメモって?>
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