Name: キヌア♪アサリでレモンパイエリア
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: パエリア
Ingredients: オリーブ油又はグレープシードオイル 大さじ1; ニンニク 3片; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; あさり 12個; キノア 1/2カップ; 水 2/3カップ; レモン汁 30cc; 白ワイン 大さじ1; コンソメ顆粒 少々; シーソルト 小さじ1/2; パセリまたはコリアンダー 大さじ1～2

2016.02.22

分類主食

調理時間： 20分

ID 135580

吉村ルネ

手作りドレッシング＆タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

キヌア♪アサリでレモンパイエリア

材料2人分

	オリーブ油又はグレープシードオイル	大さじ1
	ニンニク	3片(みじん切り)
	玉ねぎ	1/2個(みじん切り)
	ピーマン	1個(みじん切り)
	あさり	12個
	キノア	1/2カップ
A	水	2/3カップ
A	レモン汁	30cc
A	白ワイン	大さじ1
	コンソメ顆粒	少々
	シーソルト	小さじ1/2
	パセリまたはコリアンダー	大さじ1～2(みじん切り)

作り方

Point!

レモン汁はお好みの量で入れて下さい。パセリもお好みで。キノアの調理時間はパッケージを見て参考にされてください。

フライパンにオリーブ油又はグレープシードオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りを出す。
玉ねぎを入れて中火の弱火でじっくりと炒める。焦がさせないように。
ピーマンを投入し炒める。玉ねぎに火が通ったらあさりを投入。蓋を閉めて音がしはじめたら蓋をあける。
殻が開いた順から取り出しす（手早く取り出す）。
取り出した貝は乾かないようにラップで覆う。
貝から汁が沢山出たらキノアを投入。
A
水 2/3カップ、レモン汁 30cc、白ワイン大さじ1
を入れる。強火にして沸騰させたら弱火にする。
パセリまたはコリアンダーのみじん切りを入れて混ぜ、味を見て必要であればコンソメ顆粒とシーソルトを入れて味をととのえる。
１３分弱火で炊き、火を止め5分蒸らす。
卓上にそのまま出してお皿に取り分けます。
最後にレモン汁（適量）をかけても。

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