マンゴースイートチリソース

材料5人分

• フィリピンマンゴー
  150g1個分
• A
  レモン汁
  1個分５０ｃｃ
• A
  りんご酢
  大さじ1弱
• A
  蜂蜜
  大さじ２
• A
  ニンニク
  ２片
• A
  生姜汁（摩り下ろす）
  大さじ1
• 鷹の爪
  ３～５本

作り方

• 1

  フィリピンマンゴーはフィリピン産のを使います。皮を剥いて種から果肉を取る。約150gになります。

• 2

  赤唐辛子はヘタを取り除き中の種をもみながら取り除く。5ミリ幅の輪切り。

• 3

  ①のマンゴーと②の赤唐辛子にA レモン汁1個分５０ｃｃ、りんご酢大さじ1弱、蜂蜜大さじ２、ニンニク２片、生姜汁（摩り下ろす）大さじ1の材料をブレンダー用のカップに入れて攪拌したら完成。 辛いのが好きな方は鷹の爪の輪切りを加える。

• 4

  揚げ物など、アジアンテイストの料理に合います。

ポイント

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