ソースが決め手☆苺ソースの海鮮サラダ

• 10分

材料3人分

• 苺
  150g
• EXVオリーブ油
  60cc
• りんご酢又はレモン汁(1個分)
  50cc
• 塩
  小さじ1強
• 黒コショウ
  少々
• 【お好きな野菜 適量】
• クレソン
  適量
• 玉ねぎ
  1/2個
• アボガド
  1個
• サラダ菜など
  適量

作り方

• 1

  野菜を水で洗い食べやすい大きさに切ってざるに空けたら冷蔵庫で保存をする。野菜がパリッとします。

• 2

  玉ねぎは辛味があれば水にしばらく置き、水気を絞り①のざるにいれて冷蔵庫に入れる。

• 3

  苺は行きサーにかけ、調味料を入れてホイッパーなどでよく混ぜる。

• 4

  材料をミキサーにかけてもよいが綺麗な苺の色を出したい場合はこの方法で混ぜる。

• 5

  ドレッシングを皿に広げ野菜、ボイルした魚介をのせる。

• 6

  ⑦のオイルを使っても美味しいのでお勧めです。

• 7

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ポイント

画像はボイルした海老ですが、烏賊やホタテなどミックスしても美味しいのでお勧めです。

作ってみた！

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