☆クリスマスブレッドハウス*:○☆ﾟ･
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間120分
ココアとシナモンが香るブレッドハウスはクリスマスにピッタリです。ブレッドと言うようにぽってりとした膨らんだハウス。まるでヘンゼルとグレーテルに出てくるような夢のあるお菓子の家です。クリスマスにどうぞ。
材料8人分
- 薄力粉※⑥へ４００ｇ
- バター又はマーガリン （又はサラダ油※）１５０ｇ⑥へ
- グラニュー糖１５０ｇ
- シナモン小さじ3
- ベーキングパウダー小さじ１．５
- ベーキングソーダー又は重曹小さじ1
- 卵1個
- 水（ぬるま湯）５０ｃｃ
- ココア大さじ４～５
- ■デコレーションアイシング 分量
- 卵白２個分
- 粉糖４００ｇ
- チョコレートやキャンディー類適宜
作り方
ポイント
飾り付けで熱に弱いグミなどは室温でも溶け出す場合があるので避けてください。ハウスを組み立ててから飾り付けをしても良いです。
- 1
"型紙を作る。 高さ１８センチ。壁は７×１８センチ横幅１４センチ。"
- 2
屋根は２０可ける１４センチ。
- 3
各２枚ずつ、クッキーとして作ります。
- 4
天板にクッキングシートを敷いておく.生地を作る.オーブンを180度に温めておく。
- 5
室温に戻したバター（マーガリン）をクリーム状いし砂糖を加え白っぽくなるまで擂り混ぜる。
- 6
※サラダ油の場合は※小麦粉を５００ｇにし、⑤の作業はサラダ油を入れた中にグラニュー糖を加える。
- 7
室温に戻しておいた卵を４に加えなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
- 8
小麦粉、ココア、シナモンベーキングパウダー、ベーキングソーダー、シナモンを振るい入れる。５０ｃｃの湯を入れて混ぜる。
- 9
ゴムベラ又は手で上下を返しボウルを手前に回しながら切るように混ぜていく。 粉っぽさが無くなり生地がしっとりするまで混ぜる一まとめにして置く。★食べる場合は冷蔵庫に１時間落ち着かせても良い。
- 10
- 11
- 12
■組み立てる。アイシングを作り星型口金の絞り袋に入れ屋根、壁にデコレーションする。キャンディー、チョコレートを付ける。 ドアになるチョコレートにアイシングを写真のように絞り出しクッキーにはりつける。 一日かけて十分に乾かしてください。壁を四角にアイシングでつけて乾かす。念のため裏側もアイシングを絞り固定させる。 ティッシュ箱を利用して固定させる。半日かけて乾かす。 屋根をつけます。斜面の処にアイシングを十分縛りだす。トイレットペーパーの芯などをつかって固定させる。 ここまで二日間、家が出来たらキャンディー類を使ってヘンゼルとグレーテルの御伽噺に出てくるようなお菓子の家を作ります。 甘さが調度よいブレッド生地です。３週間まで持ちます。
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- Artist
Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
