濃厚★Mr.マンゴープリン

• 5分

材料4人分

• ココナッツパウダー
  50g
• 水
  1カップ
• A
  Mr.マンゴージャム
  200g(ID: 137961)
• A
  エバミルク
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1~2
• 粉ゼラチン
  小さじ1
• 水
  小さじ2
• ホイップクリーム
  適量
• ホワイトチョコレート
  適量

作り方

• 1

  粉ゼラチンは分量の水（小さじ2）でふやかして、冷凍庫に入れておく。

• 2

  ココナッツパウダーを耐熱ボウルに入れて少しずつ水（1カップ）を加えて溶かしたら、A Mr.マンゴージャム200g、エバミルク小さじ2、レモン汁小さじ1~2を加え混ぜる。

• 3

  ラップをして500Wの電子レンジで2分→1分と2回にわけて加熱する。

• 4

  1のふやかしたゼラチンを入れて溶かしたら、ボウルの底を氷水にあてて混ぜながらとろみが付くまで冷やす。

• 5

  グラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。 お好みでグラニュー糖を入れた生クリームを6分立てにしたホイップクリームのせ、ホワイトチョコレートを削ったショコラブランを飾る。

ポイント

生クリームの代わりにマンゴージャムをラム酒または水で薄めてソースを作って頂くのもおいしいです。 ショコラブランはホワイトチョコレートを削ったものです。

作ってみた！

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