マーマレードソースBBQ

材料5人分

• 豚スペアリブ　
  1kg
• マーマレード
  1/2カップ
• 摩り下ろしニンニク
  6カケ
• 摩り下ろし生姜
  6カケ
• 醤油
  70cc
• ブラウンシュガー
  大さじ4～5
• レモン汁
  25～30cc

作り方

• 1

  スペアリブ以外の調味料を全て混ぜ合わせマリネ液を作る。

• 2

  スペアリブを１のマリネ液に漬け込んで冷蔵庫に１日～３日間置く。

• 3

  ２のままの状態で５０～分から１時間、網でマリネ液を刷毛でつけながら両面を焼いて完成です。

• 4

  骨と骨の間に包丁を入れて切り分け、お皿に盛り付ければ完成です。

ポイント

お肉を漬け込んで３日目からが食べごろです。スペアリブのほか、鶏肉の手羽、鳥モモ肉付き足をお薦めします。

作ってみた！

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