副菜

おつまみ♪タッカルビ風おでん

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10分

一正蒲鉾のフンワリ白身魚揚げを使った、簡単に作れる軽い味わいのタッカルビ風のおでんのレシピです。韓国で大人気のタッカルビはチーズがたっぷりと使われているのが特徴。殆どチーズで’食べていると言った感じ。それを一正の美味しい白身魚揚げの味を損なわないように、ちーずは控えめに韓国風な味わいのおでんに仕上げてみました。家族に喜ばれて、これだけでは足りないとせがまれました。

材料2人分

一正蒲鉾ふんわり白身魚揚げ
１パック
プチトマト
７個
A
米油
大さじ１
A
擦り卸ニンニク
小さじ１
A
擦り卸生姜
小さじ２
A
赤唐辛子粉（甘）
大さじ１
B
水
１００ＣＣ
B
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ２
赤パプリカ粉
適宜
細切りチーズ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 米油大さじ１、擦り卸ニンニク小さじ１、擦り卸生姜小さじ２、赤唐辛子粉（甘）大さじ１の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。米油で寝るように1～2分弱火で練る。径15cmの位の大きさの土鍋で作ってますがフライパンでもOK。
2
B 水１００ＣＣ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ２を加え味をととのえ蓋をして煮立たせる。
3
一正蒲鉾ふんわり白身魚揚げとプチトマトを②に並べ蓋をして、弱火で4～5分煮込む。
4
細切りチーズをお好きなだけかけて蓋をして更に1分程煮こんだら完成。最後に赤パプリカ粉を彩りにかける。