ふんわりジューシー♪新生姜香る鶏つくね！お弁当にもおすすめ

材料4人分

• 鶏ももひき肉
  350g
• サラダ油
  適量
• 水
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  新生姜のみじん切り
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ボウルに鶏ももひき肉とA 塩小さじ1/2、新生姜のみじん切り20g、マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  中火に熱したフライパンにサラダ油ひく。①をスプーンですくってフライパンに並べる。

  
• 3

  中火にして片面が焼けたら裏面に返す。

  
• 4

  水を入れ蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋をとりB 砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を加えて絡めて出来上がり。

  

ポイント

とても柔らかいタネなのでスプーンですくってフライパンに落として下さい。 代用： 鶏もも肉→鶏むねひき肉 新生姜→根生姜（普通の生姜）

作ってみた！

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