副菜
鶏つくねの大葉包み
投稿日2018/06/16
更新日2018/06/16
調理時間20分
新しょうがを刻んで、さわやかな香りがお口に広がります！ 大葉をつくねの中にも入れ、大葉で包んでいるので、さっぱりといただけます♥
材料3人分
- 鶏ひき肉250g
- 長ネギ10cm
- 大葉5枚
- 新しょうが1/2片(正味5g)
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- 大葉(包み用)9枚
- ごま油大さじ1
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
塩、胡椒、味噌でつくねに味付けしてあるので、そのままでも！お好みで、ゆずポン酢につけても！
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1を加え、塩、胡椒をし、よく混ぜる。
- 2
長ネギ、新しょうがは、みじん切りにし、大葉は、粗みじんに切る。 ①に加え、よく混ぜ、9等分し、丸く成形する。
- 3
まな板に、大葉(包み用)をおき、③を写真の様にのせる。
- 4
大葉で包む。
- 5
フライパンに、ごま油を敷き、④を並べ、フタをして、弱火で焼き、上の表面が白くなってきたら、上下を返す。肉に、火が通ったら、器に盛り付ける。
レシピID
301414
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
