【蕎麦】を食べる！絶品みぞれ鍋

材料4人分

• 豚肉薄切りしゃぶしゃぶ用
  200ｇ
• 大根
  700ｇ
• 水
  800ml
• さつま揚げ
  8個
• かいわれ大根
  1パック
• ゆで蕎麦
  適量
• A
  白だし
  大さじ6
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2(あれば薄口醤油)
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  さつま揚げをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きする。

• 1

  大根の皮をむき、すりおろす。

• 2

  鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらA 白だし大さじ6、みりん大さじ1、醤油大さじ2を加える。

  
• 3

  大根おろしを加え、弱めの中火で鍋全体がクツクツするまで温める。

  
• 4

  さつま揚げを入れ、同様に弱めの中火でクツクツさせる。

  
• 5

  かいわれ大根を加える。 火加減を中火にして沸騰させる。

  
• 6

  鍋が沸騰したら、豚肉薄切りしゃぶしゃぶ用を少しずつ加え、火を通しながらいただく。

  
• 7

  さつま揚げは、ふっくらしてきたら食べごろ。

  
• 8

  ゆで蕎麦を入れて、お好みで七味唐辛子をかけ、だしと一緒にお召し上がりください。

  

ポイント

だし汁は、ご家庭のお好みのものでOKです。 大根おろしやお蕎麦を入れるので、少し濃いめの味にしていただくのがおすすめです。

作ってみた！

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