米粉のパンケーキ

材料2人分（4枚分）

• A
  米粉
  90g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• A
  塩
  0.4g
• 麹あま酒（2倍濃縮）
  150g
• 米油
  少々

作り方

• 1

  A 米粉90g、ベーキングパウダー4g、塩0.4gをボウルに量り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

• 2

  麹あま酒（2倍濃縮）を加えて、生地がとろとろになるまで混ぜる。

• 3

  米油を薄くひいたフライパンに生地を流し入れ、蓋をして弱火で2分程度焼く。 （自然と広がるので、厚さはこだわらなくて大丈夫です◎）

• 4

  生地をひっくり返して弱火で2分焼く。 最後は火を止めた状態で1分程度蒸らす。

ポイント

甘酒以外の水分を入れないので、もちっと仕上がります。主な材料は4つで簡単な工程のみなので、お子様とも一緒に作っていただけます。 生地を焼く際に使用する油は米油の他に、サラダ油や無臭のオイルで代用可能です。

作ってみた！

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