小麦粉不要♡グルテンフリー【米粉天ぷら・鶏天と旬野菜】

材料2人分

• A
  米粉
  80g(今回は波里さんの米粉を使用)
• A
  卵
  1個
• A
  冷水
  150g
• とりささみ
  3本
• B
  ニンニク麹
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• 舞茸
  50ｇ
• たけのこ（水煮）
  適量
• お好みの山菜
  適量(私はたらぼ（山菜）を使いました)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  舞茸、たけのこ（水煮）、お好みの山菜は食べやすい大きさに切り、しっかり水気を拭く。

• 1

  とりささみは縦に半分に切り、B ニンニク麹小さじ1、醤油大さじ1を入れて10分程度置いておく。

• 2

  お鍋に揚げ油を入れて温める。

• 3

  ボウルにA 米粉80g、卵1個、冷水150gを入れ、混ぜる。

  
• 4

  野菜類やとりささみに衣をつけて、きつね色になるまで揚げる。 （野菜類は160℃くらい、魚介類や肉類は170〜180℃が目安）

  
• 5

  器に盛り付けて出来上がり！

  

ポイント

・米粉は、波里のお米の粉を使用しています。 ・米粉が変わる場合は、水分を調整して下さい。

作ってみた！

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